APÉRITIFS
| Coupe Champagne LAURENT PERRIER | 15€ |
| Kir Royal | 15€ |
| Spritz Vert P31 (15 cl) | 15€ |
| Spritz Aperol (15 cl) | 15€ |
| Spritz Campari (15 cl) | 15€ |
| Spritz Limoncello (15 cl) | 15€ |
| Campari Shakerato (9 cl) | 15€ |
| Martini Royal / Americano / Negroni (12 cl) | 15€ |
| Bellini / Rossini (12 cl) | 14€ |
| Marzemino / Palmargentina | 13€ |
| Coupe Prosecco (12 cl) | 11€ |
| Kir Vin Blanc | 11€ |
| Ricard / Pernod (9 cl) | 10€ |
| Martini Blanc / Rouge (9 cl) | 10€ |
| Roku Gin – TONIC | 20€ |
SANS ALCOOL
| Cocktail de Fruits (15 cl) | 10€ |
| Virgin Bellini (15 cl) | 10€ |
| Virgin Spritz (15 cl) | 10€ |
SOFTS, JUS
| Abricot, Pomme, Pomme Framboise, Tomate, Orange, Pêche Rouge (33 cl) | 8€ |
| Coca-Cola, Coca-Zero, ICE-Tea, Schweppes, Orangina, Seven Up, Perrier, Sanbitter (33 cl) | 8€ |
EAUX
| Ferrarelle , Acqua Panna (Plate) (75 cl) | 7€ |
| Chateldon (75 cl) | 8,50€ |
HORS D’ŒUVRES
| * Burrata Pugliese artigianale Burrata artisanale, caponata au cacao, raisins, pignons, tomates séchées, crème de courgettes épicée |
23€ |
| Burrata Pugliese artigianale version marinade de truffe | 33€ |
| * Carciofi ricotta e bottarga Artichauts croustillants ricotta et boutargue, tomate et crème Parmesan |
25€ |
| Orata sashimi Sashimi de daurade royale au lime, grenade aire au Mojito |
28€ |
| * Carpaccio di manzo battuto Carpaccio de bœuf au couteau ‘mode Romantica’ |
26€ |
| Carpaccio di manzo battuto option avec marinade de truffe noire | 32€ |
| * Prosciutto parma « ferrari » Jambon de Parme « Ferrari » 24 mois, beurre à la truffe |
25€ |
| Polpo in carpaccio Poulpe façon carpaccio aux agrumes et saveurs d’été huile d’olive extra vierge D.O.P |
27€ |
| * Mozzarella di bufala D.O.P Mozzarella de bufflonne DOP, carpaccio de tomate, gaspacho épicé, tuiles aux pistaches |
23€ |
NOS PÂTES
(S): plat signature – (v): plat végétarien
| * « The Original 1988 » Romantica (S) Recette Originale créée par le Chef Claudio Puglia en 1988 Tagliolini à la crème légère de sauge, flambées dans une roue de Grana Padano Toujours imitées et copiées, jamais égalées |
29€ |
| * Tagliolini al pomodoro fresco Tagliolini, tomates fraîches, stracciatella de Burrata de bufflonne, basilic |
25€ |
| * Tagliolini vongole bottarga Tagliolini, beurre à la truffe, palourdes, boutargue, artichauts |
29€ |
| * Tagliolini bottarga Tagliolini, beurre à la truffe, boutargue, artichauts |
27€ |
| * Claudio « New Style » (S) (v) Tagliolini crème de courgettes épicées, tomates confites, oignons frits |
25€ |
| Cappelli del prete (S) Chapeaux de curé noirs farcis au bar, tartare de langoustines coulis de crustacées |
31€ |
| * Tagliolino verde alle triglie Tagliolino vert au rouget de roche, jus de volaille, tomate séchée, basilic, noix |
26€ |
| Ravioloni di bufala (S) « Ravioloni » à la bufflonne, caviar de truffe noire de Norcia « Morra », crème d’artichauts, petits légumes |
33€ |
| * Tagliolini al nero di seppia (S) Tagliolini noirs, calamars, katsuobushi, bisque épicée |
27€ |
NOS PLATS
| * Tonno rosso Thon rouge snacké à la bergamote, jardin de légumes et girolles |
39€ |
| * Branzino Bar à la plancha, huile vierge au romarin et lime, patate douce épicée, légumes de saison , jus de veau |
39€ |
| * Battuta di manzo Tartare de bœuf « Sélection », huile extra vierge Bio, caviar de truffe, Œuf tempura, panzanella |
39€ |
| Costata di vitello Côte de veau épaisse façon Milanese, citron romarin salade croquante de saison |
45€ |
| Filetto di manzo Filet de bœuf tzatziki au lime et menthe tris de poivrions, pomme de terre Ratte |
45€ |
DESSERTS
| Mille foglie Mille-feuille à la crème Chantilly, fruits rouges |
15€ |
| Notre tirami-sù Tirami-sù crémeux et léger revisité façon ”Romantica” |
18€ |
| Testura di cioccolati Chocolat noir, crème de gianduja gavette au chocolat, quenelle de vanille |
15€ |
| Crostatina limone & basilico Tartelette citron basilique fruits du moment |
15€ |
| Pesca melba Pêche Melba revisitée façon Romantica |
15€ |
| Gelato pistacchio olio d’oliva Glace pistache à l’huile d’olive, beignets à la crème |
15€ |
| Tagliata di frutta Fantasie de fruits, sorbet citron basilic |
15€ |
| Café gourmand | 15€ |
| Caffé “Vergnano” | 5€ |
| Cappuccino | 6€ |
| Infusioni | 5€ |