APERITIVI
Spritz classico 13,00 €
Spritz vert P31 13,00 €
Spritz campari 13,00 €
Spritz mousse de bière 13,00 €
Spritz martini blanc 13,00 €
Bellini orignial 13,00 €
Americano-Negroni 10,00 €
Les Vermouths carpano 8,00 €
Marzemino passito 10,00 €
Bonmé muscat à l’absinthe 10,00 €
Kir champagne 11,00 €
Kir vin 8,50 €
Verre de vin
Rouge, rosé, blanc
7,50 €
Virgin spritz, Cocktail de fruit 9,00 €
Coupe de prosecco 9,00 €
Coupe de champagne Brimoncourt 10,00 €
ANTIPASTI
Mozzarella di bufala artisanale
Caseficio delle rose, tomate
15,00 €
Chiffonade de jambon de Parme
à l’os et fruits de saison
14,00 €
Carpaccio de bœuf
Comme à Venise, sauce Monceniso
15,00 €
* Assortiment d’antipasti
Comme on aime, avec ou sans charcuteries
21,00 €
Bresaola artisanale
De la Valmalenco, roquette et parmesan
14,00 €
Légumes servis froids
Pesto et croûtons au gorgonzola
12,00 €
Roquette tout simplement !
Huile d’olive, citron et parmesan
13,00 €
Carpaccio de bœuf
Marinade de truffe (tuber aestivum)
33,00 €
PASTE

Linguine ou rigatoni de semoule dure accompagné d’une sauce de votre choix
Pâtes sans gluten à la demande

* Palourdes
Ail et persil frais
24,50 €
Tomate, basilic
Huile d’olive extra vierge
13,00 €
* Fruits de mer
Façon méditerranéenne
23,00 €
Végétarienne
De légumes à la tomate fraîche
13,00 €
Sauté de viande de bœuf
A l’oignon
14,50 €
Bolognaise classique
De faux filet de bœuf
16,50 €
Puttanesca
Piment, olives, tomate et câpres
13,00 €
* Cardinal à la crème fraîche
Cèpes et jambon de Parme
19,50 €
Norma, tomates
Aubergines, pignons, scarmorza, pesto
14,00 €
Boutargue, huile d’olive et ail
Comme en Sardaigne
17,50 €
* Linguine Romantica crème , sauge
Flambées dans la meule de Grana
23,00 €
PINSERIA

Pizza bistronomique
Réalisée avec 3 farines (riz,blé,soja) très légère, moelleuse et croustillante

* MOZZARELLA
Tomates, Mozza, Huile au Basilic
16,00 €
* BURRATA
Tomates, Mozza, Légumes grillés, Burrata
19,00 €
* VERDURA
Tomates, Mozza, Légumes grillés, Oignons grelots,
Tomates séchées, Parmesan
18,00 €
* PANOZZO
Concassé de Tomate, Poivrons, Parme,
Burrata, Roquette, Basilic (chaud-froid)
19,00 €
* TARTUFO
Mozza, Crème de Ricotta, Scamorza,
Marinade de Truffe, Roquette
21,00 €
* BATTUTA
Tomates, Mozza, Tartare de Bœuf, Jaune d’Œuf,
Marinade de Truffe, Cèpes, Mâche
23,00 €
DOLCI
Tiramisu classique
Léger au café
11,50 €
Crème cuite
Aux fruits rouges
10,00 €
Salade de fruits frais
À la liqueur de citron
10,00 €
* Tartelette fine aux pommes
Parfumée à l’amaretto
13,00 €
Crème de citron
Biscuits imbibés, zestes de citron confits
11,00 €
Glaces et Sorbets
Sorbets : passion-mangue, fraise
Glaces : vanille, chocolat, nougat, tiramisu
9,00 €
Sorbet citron basilic
Arrosé de limoncello
11,00 €
* Café gourmand 11,00 €
* Brioche snackée 13,00 €

HAUT