APÉRITIFS
Coupe Champagne LAURENT PERRIER 15€
Kir Royal 15€
Spritz Vert P31 (15 cl) 15€
Spritz Aperol (15 cl) 15€
Spritz Campari (15 cl) 15€
Spritz Limoncello (15 cl) 15€
Campari Shakerato (9 cl) 15€
Martini Royal / Americano / Negroni (12 cl) 15€
Bellini / Rossini (12 cl) 14€
Marzemino / Palmargentina 13€
Coupe Prosecco (12 cl) 11€
Kir Vin Blanc 11€
Ricard / Pernod (9 cl) 10€
Martini Blanc / Rouge (9 cl) 10€
Roku Gin – TONIC 20€
SANS ALCOOL
Cocktail de Fruits (15 cl) 10€
Virgin Bellini (15 cl) 10€
Virgin Spritz (15 cl) 10€
SOFTS, JUS
Abricot, Pomme, Pomme Framboise, Tomate, Orange, Pêche Rouge (33 cl) 8€
Coca-Cola, Coca-Zero, ICE-Tea, Schweppes, Orangina, Seven Up, Perrier, Sanbitter (33 cl) 8€
EAUX
Ferrarelle , Acqua Panna (Plate) (75 cl) 7€
Chateldon (75 cl) 8,50€

 

HORS D’ŒUVRES
* Burrata Pugliese artigianale
Burrata artisanale, caponata au cacao, raisins, pignons, tomates séchées, crème de courgettes épicée
23€
Burrata Pugliese artigianale version marinade de truffe 33€
* Carciofi ricotta e bottarga
Artichauts croustillants ricotta et boutargue, tomate et crème Parmesan
25€
* Œuf Bio
Œuf Bio, caviar de truffe sur crème de lentilles corail, foie gras, aubergines
25€
* Carpaccio di manzo battuto
Carpaccio de bœuf au couteau ‘mode Romantica’
26€
Carpaccio di manzo battuto option avec marinade de truffe noire 32€
* Prosciutto parma « ferrari »
Jambon de Parme « Ferrari » 24 mois, beurre à la truffe
25€
* Polpo in carpaccio
Poulpe façon carpaccio aux agrumes et saveurs d’été huile d’olive extra vierge D.O.P
27€
* Mozzarella di bufala D.O.P
Mozzarella de bufflonne DOP, carpaccio de tomate, gaspacho epicé, tuiles aux pistaches
23€

 

NOS PÂTES
* « The Original 1988 » Romantica
Tagliolini à la crème légère de sauge, flambées dans une roue de Grana Padano
29€
* Tagliolini al pomodoro fresco
Tagliolini, tomates fraîches, stracciatella de Burrata de bufflonne, basilic
25€
* Tagliolini vongole bottarga
Tagliolini, beurre à la truffe, palourdes, boutargue, artichauts
29€
* Tagliolini bottarga
Tagliolini, beurre à la truffe, boutargue, artichauts
27€
* Claudio « New Style »
Tagliolini crème de courgettes épicées, tomates confites, oignons frits
25€
Cappelli del prete
Chapeaux de curé noirs farcis au bar, tartare de langoustines coulis de crustacées
31€
* Tagliolino verde alle triglie
Tagliolino vert au rouget de roche, jus de volaille,
tomate séchée, basilic, noix
26€
Ravioloni di bufala
« Ravioloni » à la bufflonne, caviar de truffe noire de Norcia « Morra », crème d’artichauts, petits légumes
33€
* Tagliolini al nero di seppia
Tagliolini noirs, calamars, katsuobushi, bisque épicée
27€

 

NOS PLATS
* Tonno rosso
Thon rouge snacké, légumes, oignons croustillants, lime
39€
* Branzino
Bar à la plancha, pak-choi croquant, crème de rhubarbe aux agrumes
39€
* Osso Buco
Osso buco revisité en gremolata, crème de poivrons, riz Carnaroli crémeux
39€
Costata di vitello
Côte de veau épaisse façon Milanese, citron romarin salade croquante de saison
45€
Filetto di Manzo Valpolicella
Filet de bœuf au Valpolicella parfumé genièvre, pousses d’épinards, raisins, crème de Vitelottes
45€

 

DESSERTS
Mille foglie
Mille-feuille à la crème Chantilly, fruits rouges
15€
Notre Tirami-sù
Tirami-sù crémeux et léger revisité façon ”Romantica”
18€
Dolce al cioccolato
Sacher variation de chocolat et crumble, framboise et vanille
15€
Crostatina limone & Basilico
Tartelette citron basilique fruits du moment
15€
Pesca melba
Pêche Melba revisitée façon Romantica
15€
Gelato Pistacchio olio d’oliva
Glace pistache à l’huile d’olive, beignets à la crème
15€
Café gourmand 15€
Caffé “Vergnano” 5€
Cappuccino 6€
Infusioni 5€

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