Viasette

Mozzarela Bufala D.O.P,

Tomates, Ail, Basilic

Burrata Artisanale,

Légumes Grillés Marinés

Légumes grillés et marinés, Pesto

Carpaccio au Pesto, Fondu de Gorgonzola D.O.P.

Jambon de Parme Ferrari 24 mois,

Melon, parmesan, Huile au Basilic

Carpaccio de Saumon mariné par nos soins

Avocat, Poivre Rose, Basilic, Oignons, Persil, Tomate

Focaccia à l’huile d’olive, Origan, Fleur de Sel

Assortiment d’antipasti

Assortiment de charcuteries Italiennes Artisanale

Assortiment de fromages Italiens D.O.P

Assortiment charcuteries Artisanale et fromages D.O.P

Linguine Tomates, Basilic

Linguine Tomates, Basilic, Burrata

Linguine Amatriciana, Tomates, Lardons, Parmesan

Linguine Puttanesca, Thon, Tomates, Olives, Câpres

Linguine Huile d’Olive, Ail, Boutargue

Linguine Arrabiata

Rigatoni Pesto, Pignons de pin, Parmesan

Rigatoni al Brucio de Boeuf

Rigatoni Gorgonzola, Noix

Rigatoni Aubergines, Scarmoza, Tomates, Pignons de pin

Rigatoni Saumon Mariné, Crème Fraiche

Capelacci Fait Main, Sauge, Marinnade de Truffe, Crème de Parmesan

Tartare de Bœuf au Couteau

Tartare Poêlé Aller/Retour

Grand Burger Italiano

Burger de Saumon,

Ricotta aux Agrumes, Avocat, Oignons Confits, Guacamole

Coeur de Saumon cuit à l’unilatérale

Ecrasé de Pommes de terre, Oignons Rouge, Guacamole, Persil

PINSA MOZZARELLA

Tomates, Mozza, Huile d’Olive au Basilic, Basilic

PINSA BURRATA

Tomates, Mozza, Légumes grillés, Burrata Artisanale, Huile au Basilic

ACCIUGA

Tomates, Mozza, Anchois, Olives Taggiasche, Câpres à queue, Tomates séchées, Oignons Grelots, Roquette, Huile au Basilic

VERDURA

Tomates, Mozza, Légumes grillés et marinés, Oignons Grelots au Balsamique, Tomates séchées, Parmesan, Huile au Basilic

FORMAGGI

Mozza, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Scamorza, Roquette

AFFETTATI

Mozza, Mortadella, Spiannata Piccante, Olives taggiasche, Oignons

PANOZZO

Concassé de Tomate, Poivron, Jambon Cru Reserve, Burrata Artisanale, Roquette, Huile d’Olive au Basilic, Basilic

GORGONZOLA

Mozza, Gorgonzola, Shiitake sautés, Noix, Mâche, Huile au Basilic

ROSTELLO

Tomate, Mozza, Poivrons, Aubergines, Rostello, Crème de Stracchino, Huile au Basilic

SALMONE

Mozza, Saumon mariné par nos soins, Courgettes, Crème de Ricotta aux Agrumes, Poivre rose, Ciboulette, Huile au Basilic

TARTUFO

Mozza, Crème de Ricotta, Scamorza, Marinade de Truffe, Roquette, Huile au Basilic

BATTUTA

Tomates, Mozza, Tartare de Boeuf Assaisoné, Jaune d’Oeuf, Marinade de Truffe, Shiitake, Mâche, Huile au Basilic

VALTELLINA

Mozza, Bresaola, Roquette, Parmesan, Zeste de Citron, Huile au Basilic

TONNO

Emietté de Thon, Tomates Fraîches au Basilic, Olives Taggiasche, Ail mariné, Roquette

CARNE

Viande Hachée Marinée, Mozzarella, Oignons, Olive Taggiasche, Oeuf, Parmesan, Mâche, Feuilles de Basilic